Le torte moderne di Luca Montersino
Le torte moderne di Luca Montersino
- Durata: 1 giornata
- Quando: 07/02/2018
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- Codice corso: 461
- Docente: Luca Montersino
- Orario: 14:00-19:00
- Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Corso dimostrativo in cui verranno realizzate torte moderne stratificate con diversi gusti e consistenze, le basi della pasticceria classica verranno applicate per comporre dolci strutturati e scenografici.
Durante la masterclass con Luca Montersino farete mousse, cremosi, inserti morbidi e croccanti. Le torte saranno decorate con diverse tecniche, glasse, macarons e decorazioni di cioccolato.
a chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a tutti, professionisti e amatori interessati ad arricchire la propria offerta e agli amatori appassionati di pasticceria e delle nuove tendenze in cucina.
Cosa è compreso nel corso:
Partecipazione, cartellina con le ricette e degustazioni finali.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Ore 13.45 accoglienza ed accreditamento corsisti
Ore 14.00 inizio corso
Ore 19.00 fine corso, degustazione e consegna attestati
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
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