Il maestro Diego Crosara ci insegna le tecniche per realizzare Macaron dalla consistenza perfetta e consigli per evitare gli errori più comuni in fase di preparazione e di cottura.

Diego inoltre ci mostrerà farciture gustose e originali, che varieranno dall’ambito dolce a quello salato, per una conoscenza a tutto tondo di questi gioielli della pasticceria.

Diego Crosara, pasticcere vicentino con consolidata esperienza, ha partecipato a numerose manifestazioni e concorsi a livello nazionale e internazionale, riportando premi e successi ai massimi livelli . Ultime in ordine di tempo la medaglia d’ argento al Concorso Mondiale di Pasticceria WPTC svoltosi a Phoenix nel luglio del 2010 in qualità di Capitano della Nazionale Italiana Pasticceri e la vittoria nel ruolo di team manager della Squadra Italiana di Gelateria della Coppa del Mondo di Gelateria ottenuta nell’ ambito del Sigep.
Diego attualmente è consulente, docente e autore di numerosi volumi di pasticceria salata e non.