MODELLING AVANZATO.
Un intero pomeriggio dedicato alle tecniche di Modellaggio avanzato, con realizzazioni di figure in 3D valutandone le caratteristiche e le proporzioni, i colori e le finiture.

Maria Teresa Perez ha iniziato a lavorare da era adolescente nelle realizzazioni di dolci artistici.
Classificatasi al concorso nazionale “torte da oscar” a Vicenza, ottiene poi nel 2014 la medaglia d’oro al concorso torte spettacolari al cake show di Bologna e medaglia d’oro al campionato italiano di cake design a Massa Carrara.
Oggi fa parte del equipe d’eccellenza della Federazione Italiana di Pasticceria, Cioccolateria e gelateria.
Attualmente lavora come consulente freelance per diverse ditte (anche nello sviluppo di prodotti), è insegnante di cake design, realizza dimostrazioni di cake decorating nelle diverse fiere ed eventi anche a livello internazionale, organizza laboratori con bambini e collabora con dei rinomati ristoranti per le decorazioni di wedding cakes.