Il Mondo visto da Angelo Musa
Il Mondo visto da Angelo Musa
- Durata: 5 giornate
- Quando: 26/10/2020 - 30/10/2020
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- Codice corso: 1060
- Docente: Angelo Musa
- Orario: 09:00-17:00
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Difficoltà:
- Durata: 5 giornate
Le creazioni di Angelo Musa sono inconfondibili per estetica ed armonia di sapori.
Durante le cinque giornate di corso si lavorerà tutti insieme per realizzare un buffet finale ricco di prodotti di ogni genere, entremets e petit gâteaux dalle forme e gusti ricercati al fine di esplorare le diverse tecniche di preparazione ed i diversi sapori della pasticceria più in voga oggi.
Workshop pratico di cinque giornate con il Pastry Chef Angelo Musa.
Il Workshop fa parte della Masterclass Pasticceria Francese.
Il corso si terrà in lingua francese con traduzione simultanea francese / italiano da parte dello staff hangar78.
a chi è rivolto il corso?
Il corso è rivolto a professionisti nel settore pasticceria e ristorazione, che vogliono apprendere delle nuove tecniche di lavorazione, presentazione e decoro e nuove ricette.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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