La tavola di Natale è da sempre motivo di creatività e lieve apprensione.

In cucina la tradizione a Natale richiede anche organizzazione e riscoperta di antiche ricette familiari, tramandate di generazione in generazione.

Una delle preparazioni che vi faremmo sperimentare è la “Terrina”, protagonista assoluta delle tavole durante le Feste. Si prepara in anticipo, non impiega troppa fatica e la realizzazione conquista sempre grandi applausi.

Le tre ricette classiche di Anna Maria Pellegrino sono:

– Burri aromatizzati e mousse per la preparazione delle tartine

– Passatelli in brodo di cappone

– Terrina di carne al vino passito – con salsa senapata di pere e con contorno di champignon e cipolline borettane spadellate

A fine serata è prevista la degustazione dei piatti preparati con abbinamento di vino.