Pastry is magic… by Nina Tarasova
Pastry is magic… by Nina Tarasova
- Durata: 5 giornate
- Quando: 15/01/2018 - 19/01/2018
- Codice corso: 417
- Docente: Nina Tarasova
- Orario: 09:00-18:00
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Difficoltà:
- Durata: 5 giornate
Corso pratico di pasticceria in cui la Pastry Chef Nina Tarasova insegnerà i fondamenti della pasticceria dalle basi dei dolci alle creme, le gelatine, le mousse, le glasse, gli smalti, includendo anche la “boulangerie”.
Ogni studente preparerà 9 dessert: 6 entremet, 1 brioche, 1 Meat Pie, 1 Apple Galette e una tipologia di macaron.
Cosa è compreso nel corso:
Partecipazione, materiale didattico, break e pausa pranzo.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Ore 8.30 accoglienza ed accreditamento corsisti
Ore 9.00 inizio corso
Ore 13.00 pausa pranzo in Hangar78
Ore 14.00 ripresa corso
Ore 18.00 fine giornata
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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