Pasta fresca e ripiena

Pasta fresca e ripiena
Corso Terminato

La pasta fresca rappresenta una splendida sintesi di abilità manuali, ingredienti genuini, e una tradizione secolare che caratterizza la nostra cucina.

Il corso non si propone semplicemente di trasmettere ricette, ma anche di far sperimentare quella manualità e quegli accorgimenti che un tempo venivano tramandati nella pratica quotidiana delle cucine di famiglia.

Le ricette:

  • Tortelloni verdi alle cime di rapa con salsa all’acciuga
  • Ravioli di patate alla carbonara
  • Fagottino rosso alla caprese

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.

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Come Raggiungerci

 

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