La pasticceria salata

Corso Terminato

La pasticceria salata

Durata: 1 giornata
Quando: 09/10/2023

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Codice corso: 1401
Docente: Samuele Savioli
Orario: 09:00-17:00
Difficoltà:
Durata: 1 giornata

Innovazione, creatività, fantasia : queste le parole d’ordine dello chef Samuele Savioli che ci insegnerà la sua idea di pasticceria salata, ricette di mignon curate, raffinate ed audaci, per elevare l’idea di buffet aperitivo.

Verranno trattate:

creme salate
bisquit
bavaresi
panne cotte
namelaka
mousse
cake
frolla classica e frolla montata
finanzieri
savarin e tanto altro

Workshop dimostrativo di una giornata insieme a Samuele Savioli

IL CORSO VERRA’ ATTIVATO PREVIO RAGGIUNGIMENTO DEL NUMERO MINIMO DI PARTECIPANTI

a chi è rivolto il corso?

Rivolto a coloro che vogliono dare una ventata di freschezza alla loro offerta

Cosa è compreso nel corso:

Ricettario e dispensa del corso

Coffee break

Light lunch a buffet

Degustazione finale dei prodotti realizzati durante la giornata di corso

Al termine del corso verrà rilasciato l’attestato di partecipazione firmato dal docente.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Accoglienza ore 8:30

Inizio corso ore 9:00

Fine corso ore 17:00

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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La pasticceria salata