PASTICCERIA VEGAN-CRUDISTA

Corso Terminato

PASTICCERIA VEGAN-CRUDISTA

Durata: 1 giornata
Quando: 17/03/2016

Codice corso: 95
Docente:
Orario: 19:00-22:00
Difficoltà:
Durata: 1 giornata
crudista Mattia Carnelos pasticceria vegan

PASTICCERIA VEGAN-CRUDISTA.
Tanti dolci in stile raw e vegan, per abbracciare tutte le sfacettature di questo stile di vita.

Mattia Carnelos, dopo aver completato gli studi alberghieri, ha maturato diverse esperienze nel settore alberghiero ristorativo mantenendosi attivo in location italiane ed estere come Brighton e Buenos Aires.
Spinto dalla curiosità e forte di una presa di coscienza sullo stile di vita vegana e crudista, ha fatto della sua scelta etica la sua specializzazione.
Ha inoltre frequentato a Los Angeles in California il corso base ed avanzato alla Matthew Kenney Academy, ente specializzato nella cucina crudista.

a chi è rivolto il corso?

Rivolto a persone con minima esperienza nell’ambito del food.

l'obiettivo di questo corso:

Al termine del corso gli allievi avranno imparato diverse tipologie di dolci che rispecchiano le tecniche vegane e crudiste.

Cosa è compreso nel corso:

Partecipazione, materiale didattico e materie prime di utilizzo, break, divisa Hangar78, attestato di partecipazione.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Ore 18.45 accoglienza ed accreditamento
Ore 19.30 inizio corso
Ore 21.00 break
Ore 22.30 fine corso e consegna attestati

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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Iscriviti al Corso

Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.

PASTICCERIA VEGAN-CRUDISTA