Pizza e Pane, scopri le tecniche tradizionali per lievitati in casa

€80,00

Durata: 1 giornata
Quando: 20/03/2025

Codice corso: 1490
Docente: Team Hangar78
Orario: 19:30-22:30
Difficoltà:
Durata: 1 giornata

Pane e pizza sono due alimenti a cui gli italiani sono indissolubilmente legati, per tradizione e per amore.

Resistere al profumo di entrambi è impossibile per chiunque!

Pur considerati alimenti “semplici”, la loro preparazione richiede piccoli accorgimenti e tecniche precise per essere realizzati a regola d’arte. E la loro preparazione a casa mette da sempre in difficoltà anche gli “chef casalinghi” più esperti…

Il corso ha come obiettivo l’approfondimento delle materie prime e la realizzazione di pane e pizza fatti in casa con gli abituali utensili e forni casalinghi e vedrà i corsisti partecipare attivamente alla realizzazione delle preparazioni con le proprie mani.

Argomenti:

farine
lievito di birra
accenni sul lievito madre
preparazione dell’impasto
forme del pane
stesura della pizza
cotture
condimenti

Preparazioni:

Pan brioche
Pizza tonda classica
Focaccia alla genovese

a chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto agli amanti dell’arte bianca

Cosa è compreso nel corso:

Ricettario e dispensa del corso
Degustazione dei prodotti realizzati

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Accoglienza ore 19.15

Inizio corso ore 19.30

Fine corso ore 22.30

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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