Presentazione Collezione A/I Silikomart Professional
- Codice corso: 428
- Docente: Luca Bernardini
-
Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Dimostrazione gratuita con il pastry chef Luca Bernardini.
Per partecipare alla demo è necessario accreditarsi entro il 22 Settembre 2017.
La partecipazione è garantita fino ad esaurimento posti, dedicata esclusivamente ai professionisti di settore.
Luca Bernardini comincia la sua attività da gelatiere come assistente del maestro Pino Scaringella, per diversi suoi corsi tenuti in Spagna e Repubblica Ceca.
Luca ha collaborato come consulente tecnico per un azienda italiana di semilavorati, effettuando consulenze in Italia e all’estero, e attualmente è consulente per SILIKOMART, per la quale ha tenuto demo in Libano, Arabia Saudita, Iran, Turchia, Dubai, Cipro, Bielorussia e Ucraina.
Gestisce la propria attività “Fuori dal centro” dal 2006, dedicata alla produzione di gelato e pasticceria sotto zero, ed è docente presso la Scuola Dolce&salato di Maddaloni (Caserta).
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