I prodotti del presidio Slow Food

Corso Terminato

I prodotti del presidio Slow Food

Durata: 1 giornata
Quando: 09/11/2017

Codice corso: 394
Docente: Roberto Zanca
Orario: 19:30-23:00
Difficoltà:
Durata: 1 giornata
roberto zanca Slow Food

I prodotti del presidio Slow Food sono una ricchezza gastronomica e storica da riconoscere e proteggere.
Con l’intento di recupero e salvaguardia delle piccole produzioni di eccellenza gastronomica, delle biodiversità locali e del rispetto del territorio, abbiamo pensato ad un corso dedicato a tre protagonisti: il riso di Grumolo delle Abbadesse, l’Asiago e l’Oca.

Ecco il menù che Roberto Zanca ci propone per questo corso :

– Riso, latte, pioppini e tastasale

– Frico con le tre stagionature di Asiago

– Polpette d’oca

A fine serata è prevista la degustazione dei piatti preparati con abbinamento di vino.

a chi è rivolto il corso?

Il corso è aperto ad amatori pronti a mettersi alla prova.

Cosa è compreso nel corso:

Una singola cucina per ogni partecipante completa di forno, abbattitore, microonde, piastra ad induzione, set di pentole, set di coltelli, strumentistica da banco ed utensili da cucina disponibili per voi durante tutta la serata
Cartellina con tutte le ricette della serata
Grembiule targato Hangar78

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Ore 19.15 accoglienza ed accreditamento corsisti
Ore 19.30 inizio corso
Ore 23.00 fine corso e degustazione

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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