Come le note di un ritornello, noodles e ramen sono due parole ormai quasi familiari per gli italiani, lo chef Matteo Miscioscia ci spiegerà se eistono differenze e quali sono i loro segreti.

– shio ramen
– Shōyu ramen
– miso ramen
– noodles fatti a mano
– condimenti vari  per comporre i vari ramen