RAW FINGER FOOD
RAW FINGER FOOD
- Durata: 1 giornata
- Quando: 21/04/2016
RAW FINGER FOOD.
Mille e più varianti per un happy hour crudista.
Mattia Carnelos, dopo aver completato gli studi alberghieri, ha maturato diverse esperienze nel settore alberghiero ristorativo mantenendosi attivo in location italiane ed estere come Brighton e Buenos Aires.
Spinto dalla curiosità e forte di una presa di coscienza sullo stile di vita vegana e crudista, ha fatto della sua scelta etica la sua specializzazione.
Ha inoltre frequentato a Los Angeles in California il corso base ed avanzato alla Matthew Kenney Academy, ente specializzato nella cucina crudista.
a chi è rivolto il corso?
Rivolto a persone con minima esperienza nell’ambito del food.
l'obiettivo di questo corso:
Al termine del corso gli allievi avranno appreso una variante diversa di aperitivo, che abbraccia la cucina crudista!
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Ore 19.15 accoglienza ed accreditamento
Ore 19.30 inizio corso
Ore 22.30 fine corso e consegna attestati
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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