Spumosa ed elengante: la Meringa
Spumosa ed elengante: la Meringa
- Durata: 1 giornata
- Quando: 20/07/2017
- Codice corso: 315
- Docente: Giulia Gozzelino
- Orario: 19:00-22:30
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Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Durante la serata affronteremo tutto il mondo delle meringhe, dalle francesi alle italiane passando per le svizzere e approdando a daquoise e similari.
Impareremo i procedimenti di realizzazione e tutte le ricette in abbinato.
Le ricette della serata:
- Pavlova croccante con chantilly alla vaniglia e coulis e frutti rossi
- Macaron al tiramisu con cuore fondente
- Cupcake al lime con meringa italiana
Giulia Gozzelino, golosa di natura, ha iniziato ad appassionarsi seriamente alla pasticceria durante i tempi dell’università, per poi approdare a BAKE OFF – DOLCI IN FORNO nella sua terza edizione.
Attualmente Giulia lavora ad hangar78, scuola di cucina targata Silikomart, e redige il piccolo blog ‘La torta sulla ciliegina’ sulla sua idea di pasticceria.
a chi è rivolto il corso?
Il corso è aperto a tutti gli amatori e a veri buongustai pronti a mettersi alla prova.
Cosa è compreso nel corso:
Una singola cucina per ogni partecipante completa di forno, abbattitore, microonde, piastra ad induzione, set di pentole, set di coltelli, strumentistica da banco ed utensili da cucina disponibili per voi durante tutta la serata
Cartellina con tutte le ricette della serata e il dettaglio dei vini scelti in abbinamento
Grembiule targato Hangar78
Degustazione dei prodotti creati con le vostre mani.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Ore 18.45 accoglienza ed accreditamento corsisti
Ore 19.00 inizio corso
Ore 22.30 fine corso e degustazione
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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