STREET FOOD

STREET FOOD
Corso Terminato

STREET FOOD.
Lo street food è l’arte di mangiare il cibo tipico di strada, cioè le specialità locali di un determinato luogo. Dal dolce al salato, dal fritto al salutistico, ecco la nostra visione di street food!

Andrea Valentinetti ha mosso i suoi primi passi lavorando nel 2003 al ristorante stellato Michelin Acqua Pazza nell’isola di Ponza per proseguire la sua carriera nello storico Caffè Cavour a Padova come pasticcere.
Giovane promettente, viene chiamato a lavorare alla pasticceria del Ristorante Le Calandre (3 stelle michelin) e per completare la sua formazione nel campo food entra nel team di Carlo Cracco al Peck di Milano.
Dal 2009 è chef alla rinomata Pasticceria D&G di Selvazzano (Padova).

a chi è rivolto il corso?

Rivolto a persone con minima esperienza nell’ambito del food.

l'obiettivo di questo corso:

Al termine del corso gli allievi saranno in grado di realizzare diverse tipologie di street food e di poterle autonomamente riprodurre a casa propria.

Cosa è compreso nel corso:

Partecipazione, materiale didattico e materie prime di utilizzo, break, divisa Hangar78, attestato di partecipazione.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Articolazione Orari:

Ore 19.00 accoglienza ed accreditamento
Ore 19.30 inizio corso
Ore 21.00 break
Ore 22.30 fine corso e consegna attestati

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

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Come Raggiungerci

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