a chi è rivolto il corso?

Il corso è rivolto a tutti i professionisti del settore che hanno passione per la sperimentazione, amore per la tradizione e vogliono approfondire tecniche di lavoro nuove e originali per produrre con il gelato di altissima qualità prodotti unici e straordinari.

l'obiettivo di questo corso:

OBIETTIVI:
Arricchire e diversificare l’offerta del proprio locale introducendo nella propria produzione annuale un prodotto altamente distintivo e originale, ottimizzando e razionalizzando al massimo il processo produttivo.

CONTENUTI:

– l’idea del sushi

– realizzazione di diverse tipologie di sushi gelato dolci

– realizzazione di diverse tipologie di sushi gelato gastronomico (salato)

– montaggio del buffet finale

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.

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Come Raggiungerci