Vieni a conoscere uno dei più entusiasmanti pastry chef francesi contemporanei: Nicolas Lambert !
Dopo aver lavorato con pasticceri di fama internazionale come Christophe Michalak e Jerome De Oliveira, Nicolas Lambert decide di lasciare tutto e partire per Hong Kong. Ed oggi contribuisce con il suo eccezionale talento ad ispirare il dessert menu della pasticceria Caprice al Four Seasons di Hong Kong.

Sarà nostro ospite in Hangar78, parleremo della sua storia e del suo talento durante la presentazione pratica con gli stampi esclusivi Mora&Lampone e Foresta.

Evento in inglese con traduzione simultanea in italiano

Scopri in anteprima le sue creazioni su https://www.instagram.com/nicolas_lambert/ e la sua straordinaria biografia su http://press.fourseasons.com/hongkong/hotel-team/nicolas-lambert.html

Nel suo percorso ci sono collaborazioni come:  Patisserie Intuitions a Cannes, Hôtel Plaza Athénée a Paris, Pâtisserie Sébastien Bouillet a Lyon, Pâtisserie du Musée, Epinal e dal 2015 l’attuale collaborazione con la pasticceria Caprice presso il prestigioso Hotel Four Season di Hong Kong. Il pastry chef Nicolas Lambert annovera esperienze con i grandissimi Christophe Michalak e Jerome De Oliveira.

Perseveranza, passione e impegno sono i tre pilastri della sua carriera. Ed una filosofia da leader:  lo chef Lambert  mira a creare un ambiente di lavoro sano e creativo, in cui la sua squadra possa venire a lavorare ogni giorno con un sorriso.

“It is important that every member feels useful and the team comes together to create and rediscover.” – cit. Nicolas Lambert