Tecniche con nitrogeno liquido
Tecniche con nitrogeno liquido
- Durata: 3 giornate
- Quando: 24/03/2021 - 26/03/2021
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- Codice corso: 1200
- Docente: Martin Lippo
- Orario: 09:00-17:00
-
Difficoltà:
- Durata: 3 giornate
Workshop pratico di tre giornate con lo Chef Martin Lippo. Un percorso intensivo per scoprire le moderne tecniche di cucina con il nitrogeno liquido. I professionisti potranno imparare nuove tecniche di elaborazione di prodotti e ricette, così da avere nuovi stimoli e idee per stupire i propri ospiti.
Workshop pratico di 3 giornate con lo Chef Martin Lippo.
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
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