Tommaso Foglia: La mia pasticceria smart
Tommaso Foglia: La mia pasticceria smart
- Durata: 2 giornate
- Quando: 22/04/2024 - 23/04/2024
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- Codice corso: 1426
- Docente: Tommaso Foglia
- Orario: 09:00-17:00
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Difficoltà:
- Durata: 2 giornate
Un corso dimostrativo dedicato a chi vuole creare dessert al piatto accattivanti ma di facile esecuzione. Si partirà da monoporzioni che saranno completate nell’impiattamento da piccoli decori veloci e pratici. Lo chef Tommaso Foglia, esperto nella pasticceria da ristorazione, non può che essere la persona giusta per guidarci verso uno stile più contemporaneo che meglio si adatta alle esigenze attuali.
Modalità
Workshop dimostrativo.
Il corso verrà attivato previo raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
a chi è rivolto il corso?
Dedicato a professionisti nel settore della pasticceria e della ristorazione, intenzionati a scoprire nuovi abbinamenti di gusto ed acquisire nozioni e regole di impiattamento.
Cosa è compreso nel corso:
Ricettario, penna e blocco per gli appunti
Coffee break
Light lunch a buffet
Attestato di partecipazione firmato dal docente, rilasciato al termine del corso
Degustazione dei prodotti finiti realizzati durante le giornate di corso
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Articolazione Orari:
Accoglienza ore 8.30
Inizio corso ore 9.00
Fine corso ore 17.00
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno nella nuova aula didattica 3, una Cooking Arena dedicata all’alta ristorazione e dessert al piatto.
Cucina professionale attrezzata, è dotata di 35 comode sedute e maxi schermi per non perdere alcun dettaglio.
Versa un acconto del 50%...il saldo lo effettui a 10 giorni prima dell'inizio del corso!
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Le prenotazioni sono chiuse per questo evento.
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