Vigilia con le stelle
Vigilia con le stelle
- Durata: 1 giornata
- Quando: 10/12/2020
- Codice corso: 1146
- Docente: Team Hangar78
- Orario: 10:00-13:00
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Difficoltà:
- Durata: 1 giornata
Quest’anno regalate una cena stella ai vostri ospiti!
Vi aspettiamo in un corso dedicato alla realizzazione dei piatti dei migliori chef stellati italiani.
Guidati dallo chef, impareremo come realizzare:
– Triglia, radicchio tardivo e patate, guazzetto di provola affumicata Antonino Canavacciuolo
– Risotto al mandarino con carpaccio di scampi e menta Heinz Beck
– Baccalà, crema di patate, cima di rapa, aglio, olio e peperoncino Viviana Varese
Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.
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