Visual food e dessert al piatto

Visual food e dessert al piatto
Corso Terminato

Il dessert al piatto è l’atto conclusivo di un percorso gastronomico e come tale deve essere perfetto, anche solo per lasciare al nostro ospite la voglia di ritornare nel nostro albergo o ristorante. A guidarci nello studio teorico e pratico ci sarà la Pastry Che Loretta Fanella, per un workshop pratico dedicato alle migliori composizioni di forme, colori, gusti e consistenze nella tela del pasticcere: il piatto.

Workshop pratico di due giornate con la Pastry Chef Loretta Fanella.

Il Workshop fa parte della Masterclass Pasticceria da Ristorazione.

Il Workshop fa parte del Master Of Food Innovation.

a chi è rivolto il corso?

Professionisti, studenti alberghieri e appassionati che vogliono specializzarsi nell’arte bianca, approfondendo i concetti base e imparando nuove ricette e innovative tecniche di lavorazione e presentazione.

Al termine del corso verrà rilasciato l'attestato di partecipazione firmato dal docente.

Dove si svolgerà il corso?

Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 1, la Sala Master, uno spazio dedicato e attrezzato con 16 cucine autonome dove provare con mano e sperimentare, sotto l’occhio attento e preciso di esperti maestri del settore.

Guarda la sala

Come Raggiungerci

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