Yann Brys’ French Pastry world
Yann Brys’ French Pastry world
- Durata: 2 giornate
- Quando: 11/06/2018 - 12/06/2018
- Codice corso: 587
- Docente: Yann Brys
- Orario: 09:00-17:00
-
Difficoltà:
- Durata: 2 giornate
Demo course on “Yann Brys French Pastry world”, with a vast assorment of cakes, entremets and petit gâteaux. Each preparation will explore the fine taste of the renowned French pastry.
To who is the course addressed?
The course is dedicated to pastry chef and professionists interested to enrich their technical skills on French pastry world.
What’s included in your tuition fee:
Participation, recipe book, coffee break, lunch break and final tasting.
At the end of the course you will get a certificate signed by the teacher.
Course schedule:
Day 1:
Ore 8.30 welcome
Ore 9.00 morning class
Ore 13.00 lunch break in Hangar78
Ore 14.00 afternoon class
Ore 17.00 end of the first day class
Day 2:
Ore 8.30 welcome
Ore 9.00 morning class
Ore 13.00 lunch break in Hangar78
Ore 14.00 afternoon class
Ore 17.00 end of the class
Dove si svolgerà il corso?
Le lezioni si svolgeranno in aula didattica 2, uno spazio dove esperti potranno divulgare e condividere le proprie competenze tecniche per corsi dimostrativi e di aggiornamento, ma all’occorenza si trasforma in un laboratorio pratico di Pasticceria, Gelateria, Panificazione e molto altro.
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