Docenti

Pasticceria

Ristorazione

Studenti

Davide Damiano

Simone Giavi

Emenuele Varotto

Armando Palmieri

Barbara Giovanetti

Alessandro Tiscione

Debora Vena

Carmela Moffa e Camilla Capuano

Alessandro Dalmasso

Fabrizio Racca

Valentina Colnago

Maurizio Frau

Francesca Maggio

Tommaso Foglia

Corrado Carosi

Giuseppe Amato

Silvia Federica Boldetti

Carmine Di Donna

Josep Maria Ribe Ramos

Alain Locatelli

Alvaro Bido

Omar Busi e Alessio Busi

Paul Occhipinti

Irinox

Alessio Busi

Ballarini

Zwilling J.A. Henckels

Loïc Beziat

Marie Simon

Antonio Capuano

Carmela Moffa

Miquel Guarro

Elias Läderach

Luca Rasi

Guillaume Schopphoven

Vincent Guerlais

Nicolas Bacheyre

Jerome Chaucesse

Dario Beluffi

Benoit Castel

Christophe Renou

Claire Damon

Étienne Leroy

Jérémy Del Val

Sébastien Bouillet

François Daubinet

Gianluca Aresu

Mauro Morandin

Gabriele Riva

Renato Bosco

Andrea Besuschio

Omar Busi

Jerome De Oliveira

Jeffrey Cagnes

Rita Busalacchi

Frank Haasnoot

Hans Ovando

Jordi Bordas

Kazuhiro Nakayama

Loic Beziat / Marie Simon

Antonio Mezzalira

David Pallas

Renato Ardovino

Claire Heitzler

Guillaume Mabilleau

Domenico di Clemente

Annabelle Lucantonio

Davide Cavaglieri

Carmela Moffa e Antonio Capuano

Amaury Guichon

Joakim Prat

Yann Couvreur

Jordi Puigvert

Yann Brys

Ezio Marinato

Andrea Tortora

Philippe Conticini

Fabrizio Galla

Laura Saporiti

Prof. Davide Cassi

Gérard Taurin

Johan Martin

David Vidal

Raul Bernal

Toni Rodriguez

Francesco Favorito

Gino Fabbri

Andrea Besuschio

Alexandre Bourdeaux

Giambattista Montanari

Pierre Hermé

Enrico Magro

Luigi Biasetto

Bruno Pastorelli

Nicolas Lambert

Roberto Zanca

Dinara Kasko

Sébastien Serveau

Roberto Rinaldini

BoboLEE

Davide Malizia

Attilio Servi

Nina Tarasova

Arnaud Larher

Martin Lippo

Marike Van Beurden

Denis Dianin

Christophe Michalak

Giuseppe Piffaretti

Mario Bacherini

Stéphane Augé

Guillem Corral

Francesco Boccia

Luc Debove

Loretta Fanella

Davide Comaschi

Angelo Musa

Anna Maria Pellegrino

Diego Crosara

Luca Bernardini

Roberto Lestani

Fabrizio Donatone

Alessandro Servida

Luca Montersino