Andrea Berton

Classe 1970, lo Chef Berton inizia il proprio percorso in cucina nella brigata di Gualtiero Marchesi a Milano, in Via Bonvesin de la Riva. Dopo aver approfondito le sue competenze in cucina nei migliori ristoranti del mondo, dal 1997 al 2001 lavora come Chef alla Taverna di Collaredo di Monte Albano, dove ottiene la sua prima stella Michelin. Negli anni successivi la sua carriera continua tra riconoscimenti e collaborazioni con ristoranti esclusivi.
Nel dicembre 2013 inaugura Ristorante Berton, in cui propone piatti moderni valorizzando gli ingredienti di base e quelli poco conosciuti, ottenendo una stella Michelin nel 2014.
Nel 2017, inaugura in Nuovo DRY Milano in Viale Vittorio Veneto 28.