Dario Beluffi

Giovane pasticcere di Milano, con all’attivo 8 anni di carriera in diversi contesti del mondo food dagli alberghi di lusso, ai ristoranti, alle pasticcerie artigianali di alto livello. Combinando le competenze di chimica degli alimenti alle competenze di pasticceria ha un approccio alle ricette diverso dal solito. Ad oggi insieme al fratello Matteo è consulente di pasticceria veg e sta sviluppando la propria linea di prodotti chiamata “In-Vece”.

Per Silikomart ha firmato le ricette di MOSAICO: preparatevi ad entrare nel suo mondo gustoso e creativo.