Imma Iovine

Nata a Castellammare di Stabia in provincia di Napoli nel 1988.
Avvolta nei profumi di una terra dove il caffè non è solo una bevanda, e i sapori incantano; cresce con lei la voglia e 
il desiderio di ricreare quell’incanto.
Ha intrapreso un percorso di studi in tecnologia alimentare, la passione per il cibo nella sua vita c’è sempre stata. Non è stato un cambio di rotta la chimica
ma le è servita a capire.
Quando decide che la passione amatoriale può diventare il mondo professionale, intraprende il percorso in CAST Alimenti.
E se nel febbraio 2015 usciva da quella scuola con l’umiltà di chi ancora tanta strada ha da fare e con l’inconsapevolezza di cosa avrebbe fatto da grande, ora può dire di avere una certezza.
Perché è così che i suoi occhi brillano e la sua vita una tela su cui rovescia tanti colori. I suoi progetti “work in progress”
perché smettere di crescere è come morire.

Oggi è la pastry chef di Cucchi, annoverata tra i Locali Storici d’Italia, situata nel cuore di Milano, allo stesso
indirizzo e con la stessa conduzione familiare dal 1936. Un luogo dove la tradizione milanese, la contaminazione artistica e i valori familiari incontrano l’arte pasticcera italiana.