Johan Martin
Johan Martin
Johan Martin ha fatto la sua prima esperienza a Parigi a Maison Debieux, poi ha lavorato insieme a Stéphane Glacier, MOF Patissier come consulente di pasticceria.
Nel 2007 arriva a Parigi e diventa vice campione d’Europa al trofeo di zucchero artistico del Sirha.
Dal 2009 entra nel corpo docenti del Bellouet Conseil di Parigi di proprietà e dello chef Jean Michel PERRUCHON, MOF Patissier.
Nel 2012 pubblica il suo primo libro di pasticceria “Top Dessert” rivolto ad un pubblico amatoriale.
Condivide le proprie esperienze e “savoir-faire” mentre viaggia in Francia e in tutto il mondo, come contee europee, Giappone, Kuwait, Israele, Singapore, Colombia, Russia, Australia e Stati Uniti.
Corsi in programma:
Al momento non ci sono corsi in programmaCorsi Precedenti:
La viennoiserie
- Docente: Johan Martin
- Durata: 3 giornate
- Quando: 08/03/2021 - 10/03/2021
- Corso Terminato
Street Fingers
- Docente: Johan Martin
- Durata: 2 giornate
- Quando: 04/09/2018 - 05/09/2018
- Corso Terminato
Eclairs e Viennoiseries secondo lo stile di Johan Martin
- Docente: Johan Martin
- Durata: 2 giornate
- Quando: 09/01/2018 - 10/01/2018
- Corso Terminato