Jordi Bordas

Jordi Bordas è senza dubbio uno dei Pastry Chef più famosi, per aver rotto i canoni stessi della pasticceria.
Dopo aver vinto la Coppa del Mondo di Pasticceria al Sirha nel 2011, Jordi Bordas iniziò un percorso di ricerca e sviluppo delle ricette. Questo lavoro lo ha portato a presentare il “B-Concept”, durante il Forum Gastronomico di Barcellona nel 2014; un metodo originale che consente di creare, dal nulla, ricette più sane, leggere e saporite.
Nel 2015 ha inaugurato la scuola a Viladecans, come spazio dedicato ai professionisti del settore, allo studio e alla presentazione di nuovi prodotti da pasticceria nonché alla realizzazione di corsi di formazione.