Josep Maria Ribe Ramos

Josep María Ribé Ramos, dopo il diploma all’istituto alberghiero, ha scelto di specializzarsi nel mondo del cioccolato.
Ha vinto diversi premi come il Campionato Nazionale dei Giovani Pasticceri – Spagna (2004) o il Miglior Maestro Artigiano Chocolatero Spagnolo, Trofeo Lluis Santapau (2005).
Dal 2003 inizia il suo lavoro di professore e tecnico presso l’Accademia di Barry Callebaut, dove offre corsi, laboratori, seminari e dimostrazioni a livello nazionale e internazionale, fino a diventare il direttore della stessa nel 2015 e chef del marchio Callebaut.